La più nota delle insalate a base di maionese con verdure lessate quali patate, carote e piselli tagliate a cubetti. Piatto amatissimo da grandi e piccini per il suo gusto e la sua golosità.

Ottimo come antipasto su bruschette o per farcire sfiziosi sandwich. Il suo utilizzo più spiccato è come contorno da accompagnare a gustosi secondi di carne, utilizzato anche in grandi occasioni ed in particolare durante le festività.